torta ricicla albumi

Vi lascio una ricettina veloce veloce per riciclare gli albumi..scusate la mia assenza ma non ho potuto postare niente in questo periodo..la foto della torta non la ho..ma provatela..è buonissima..ed è adatta anche per chi è intollerante!!!
angel cake alla nutella( per chi è allergico al latte può mangiarla senza nutella)

Ingredienti:
60 gr di albumi (circa 12)
300 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
125 gr di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento:

Versate gli albumi a temperatura ambiente in una ciotola asciutta e montateli a neve fermissima.Aggiungete il lievito, il succo di limone e il sale e continuate a montare.
A poco a poco aggiungete lo zucchero, un cucchiaio per volta continuando a lavorare con le fruste. Setacciate la farina sopra gli albumi e versatela in 4 volte incorporandola con delicatezza al composto di albumi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una teglia e fate cuocere 40-45 minuti a 180°. Fate raffreddare e farcite con nutella. Spolverate con zucchero a velo.