cupcake tiramisu'

Questa ricetta l'avevo sperimentata qualche mese fa e devo dire chè il risultato è stato ottimo..per preparare 12 cupcake servono: 180 g di burro,180 g zucchero,180 g farina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 3 uova, 10 g di caffè liofilizzato, 50 g di latte..per prima cosa si setacciano farina e lievito poi si scalda il latte e vi si scioglie dentro il caffè liofilizzato. Poi si sbattono burro e zucchero finchè non raggiungono un colore chiaro e al composto si aggiunge un uovo alla volta alternato ad un cucchiaio di farina. Al composto si aggiunge  poi la miscela di latte e caffè.Si riempiono i pirottini e si inforna a 180° per 20 min( a forno già caldo). Per preparare la glassa servono: 130 g di burro, 300 g mascarpone, 160° di zucchero a velo e cacao amaro q.b. Si fa andare il mascarpone ammorbidito con lo zucchero a velo e poi si aggiunge il burro, anc'esso precedentemente ammorbidito. Una volta raffreddati i cupcake sono pronti per essere glassati e dopo una spolverata di cacao amaro..sono pronti da gustare!!!..